Pollo al miele con verdure e patatine di sedano rapa
Niekedy ma chytí taká "zdravá" vlna a chuť variť a jesť len diétne jedlá, hlavne vtedy keď na váhe zbadám cifru o niečo vyššiu ako naposledy. No a vtedy ma na nejaký čas drží toto "zdravé" alebo teda aspoň zdravšie stravovanie :D keď už nič iné, aspoň si môžem k fotke tohto jedla na instagrame napísať hashtag "fitfood". A tu ďalší z mojich experimentov, okrem toho naozaj chutný. Takéto "zdravé" jedlá by sa dali jesž aj každý deň.
Ingrediencie pre dve osoby:
kuracie prso :D
200g mrazenej zeleniny podľa vlastného výberu
lyžica medu
lyžica horčice
2 dcl mlieka
čerstvá čili podľa chuti
1 väčší strúčik cesnaku
menší zeler
oregano
soľ
olivový olej
korenie červená mletá paprika
Zeler pokrájame na tenké pásiky "hranolky", pokvapkáme olivovým olejom, posolíme a okoreníme červenou paprikou. Riadne premiešame a pekne poukladáme na plech. Vložíme do vopred vyhriatej rúry na 200°C. Pečieme asi 15 minút, potom pootáčame a dopečieme ešte cca 10 minút.
Mäso nakrájame na tenké malé plátky a sprudka opečieme spolu s čili na olivovom oleji, osolíme, pridáme oregano a ďalej opekáme na miernejšom ohni. Následne pridáme lyžicu medu, premiešame pridáme horčicu, za stáleho miešania varíme asi 2 minúty, zalejeme mliekom, zoslabíme oheň a prikryté dusíme. Na ďalšej panvici si na olivovom oleji opečieme osolenú zeleninu dochrumkava asi 10 minút, potom ju primiešame k mäsovej zmesi, prikryjeme a na slabom ohni ešte dodusíme domäkka.
BUON APPETITO!
